요리할때 후추 많이 사용하시나요? 저는 개인적으로 좋아하는 편인데요. 오늘은 후추 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 후추는 매우 중요한 향신료로써 역사가 깊은 향신료로 12세기 초부터 은과 같은 무게와 값으로 거래되었습니다. 지금도 다양한 요리의 재료로 쓰이며 타이와 스프에도 넣어 자주 먹는 향신료로 건강에 좋은 효능이 많은 후추입니다. 이러한 후추의 효능을 알아보기 위해 이번에는 후추의 효능에 대해 알아보겠습니다.
누린내 제거
고기의 독과 누린내나 비린내를 없애주고, 잡내를 제거하는데 도움을 주는 것에 대해서는, 후추가 도움을 줍니다. 그 후추의 성분에는 피페리딘, 채비신, 정유가 포함되어 있기 때문에, 이 성분들이 고기 잡내를 제거하는데 유용합니다.
소화개선 및 식욕촉진
소화력이 약하신 분들께서는 후추를 음식에 첨가하여 먹으면 소화를 촉진하고 식욕을 돋구어 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.
동맥경화 예방
후추기름은 순환기통의 질병인 동맥경화를 치료하는데 도움을 주기 위해 리놀렌산이 함유되어 있습니다.
당뇨합병증 예방
후추는 요인 중 하나인 단백질 당화를 막아 당뇨병 합병증인 노화와 퇴화를 예방해 주고 있습니다. 단백질 당화란 효소들이 제어받지 못하고 설탕분자가 단백질과 결합하는 것을 말합니다. 이렇게 단백질 당화로 인해 생기는 물질들은 노화와 퇴화를 촉진시키기 때문에, 후추는 이를 예방해 주는 역할을 합니다.
다이어트 효과
몸의 에너지 연소를 증진시키는 것을 목적으로 하며, 후추는 열량이 거의 없기 때문에 다이어트에 유익합니다. 또한 후추가 혈액에 흡수되면 교감신경이 반응하여 몸의 에너지 연소를 촉진시킵니다.
세균감염 억제
후추는 비타민 C가 풍부해 세균의 감염을 방지하고 유해한 활성산소 생성을 억제하는데 도움을 주어, 복부 통증과 변비를 일으키는 박테리아를 제거하는데 효과적이다고 할 수 있습니다.
항암효과
꾸준히 후추를 섭취하시면 좋은 효과가 있습니다. 특히 여성분들은 유방암 예방을 위해 강황과 함께 후추를 섭취하는 것이 더욱 좋습니다.
스트레스 해소와 우울증 치료
평소에 스트레스나 우울증을 겪고 있는 분들에게 효과적인 후추에는 함유된 피페린 성분이 있어 항우울제 성분으로 스트레스 해소와 우울증 치료에 도움이 됩니다.
가스배출
후추는 배가 부풀리고 답답하고 속이 좋지 않을 때 주로 도움이 되며, 그리고 부패된 균들을 없애주어 가스 배출에 효과적입니다.
피부미용
후추는 피부 미용에도 유용합니다. 이것은 건강한 혈액 순환을 가능하게 하여 피부를 부드럽게 가꾸어 줍니다. 또한, 강한 탄력성을 주어 피부 미용에 도움을 줍니다.
집중력 향상
후추는 시험을 준비하는 학생들과 집중력을 요하는 일을 하는 분들에게 도움이 됩니다. 맡게 되면 뇌가 활발해져 기억력을 잘 할 수 있고, 집중력이 향상되는 이점이 있습니다. 따라서 학생들과 일을 하는 분들이 후추를 섭취하는 것이 좋습니다.
관절염 완화
피페린이 들어있는 후추이 관절염 완화에 좋다는 것은 후추의 통증감각을 완화하고 염증을 줄여주는 효과 때문이라고 할 수 있습니다. 또한, 피페린 성분이 염증을 유발하는 물질을 억제해 주기 때문에 관절염 완화에 더욱더 효과적이라고 할 수 있습니다.
수분 밸런스 조절
후추는 수분 밸런스를 적절한 수준으로 맞추고, 채 내에 과도한 수분이 쌓이지 않도록 배뇨과 발한 작용을 통하여 도움을 주는 것입니다.
효과적인 섭취방법 및 주의사항
가장 좋은 방법으로는 입자가 큰 것을 갈아서 요리하는 것이고, 여의치 않으면 적은 양의 갈아 놓은 것을 사용하는 것이 좋습니다. 백후추는 흰살 생선, 닭고기, 알 요리나 크림 소스의 향신료로 사용되며, 향기와 맛이 순하고 부드럽다. 그러나, 검은 후추는 껍질을 벗겨 완숙한 열매로 만들고 익힌 것이며 매운맛이 강해 고기 요리에 잘 어울린다.
임산부, 수유를 하는 산모, 합성 화학물질인 의약품을 복용하는 분들은 후추를 드시지 않는 것이 좋습니다. 특히 의약품을 복용중인 분들은 후추를 드시면 그 약효가 강해져 심각한 문제를 일으킬 수 있으므로 더욱 유의해야 합니다. 과다 섭취하게 되면 위를 심하게 자극하여 염증이나 출혈 등의 문제가 생길 수 있으므로 주의해서 드셔야 합니다.
후추 효능 영상으로 보기
이번 시간에는 후추 효능에 대해서 알아보았는데요. 안내해드리는 내용 참고가 되셨다면 좋겠네요. 그럼 이만 마치도록 하겠습니다.
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